パンケーキとホットケーキの違いって何?

なんとなく、バターを載せたパンケーキが食べたい気分。
理由はわかりませんが、そんな感情が私を突き動かしました。
所で、パンケーキとホットケーキの違いって何なんでしょう。

ホットケーキミックスなんてものは無いので、ベーキングパウダーなどの特殊な粉を使わないパンケーキの作り方を調べつつ調理開始。
小麦粉と砂糖、一摘みの塩を、空気も混ぜ込むイメージで混ぜてから卵黄と牛乳を混ぜ、メレンゲを入れてから混ぜて、フライパンで焼く。

文にすればこんな簡単な作業ですが、ハンドミキサーが無いので、メレンゲを作るのがすごい大変。
腕が疲れるを通り越して痛いです。
ハンドミキサーがない時代の人は、何を考えてメレンゲなんて創りだしたのか。

で、その苦労してまで作ったパンケーキは、一言で言えば失敗です。
パンケーキのパンは、フライパンのパンと同じで薄いという意味らしいですが、薄すぎてパンケーキというより、極薄っすらと甘くて具がないお好み焼きみたいな感じに。
味も砂糖が少なすぎて、甘さが注意深く味わわないと感じないレベルです。
やっぱりパンケーキ食べたいなら、ベーキングパウダーなりホットケーキミックスなり用意しないとダメだなと痛感しました。